Tonijn sushi bowl
- 13 aug
- 1 minuten om te lezen
Bereidingstijd: 20 minuten
Zin in sushi, maar geen zin om zelf sushi te rollen? Deze tonijn sushi bowl is lekker makkelijk, goed vullend en zit boordevol verschillende smaken en texturen. Je mengt alles door elkaar en schept de bowl vervolgens op met stukjes nori. Lekker als voedzame lunch of avondmaaltijd.
Ingrediënten (1 persoon)
40 g zilvervliesrijst, ongekookt gewogen
1 blikje tonijn op water (110 g uitlekgewicht)
50 g edamameboontjes (diepvries)
1/3 komkommer, in kleine blokjes
50 g geraspte wortel
30 g mango, in kleine blokjes
halve avocado, in blokjes
1 bosuitje, in ringetjes
1 tl sesamzaadjes
1 a 2 Nori vellen, in repen geknipt
Ingrediënten voor de saus
• 1,5 el Remia Friteslijn
• 1,5 el skyr
• 1,5 tl sojasaus met minder zout
• 1 tl sriracha
• 1 tl rijstazijn of limoensap
• kwart tl sesamolie
Bereiding tonijn sushi bowl
Kook de zilvervliesrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat de rijst daarna iets afkoelen.
Giet kokend water bij de edamameboontjes en laat een paar minuten staan. Snijd de komkommer, mango, avocado en bosui.
Meng alle ingrediënten voor de saus door elkaar.
Doe de rijst, tonijn, edamame, komkommer, wortel, mango, avocado en bosui in een ruime kom.
Voeg de saus toe en schep alles goed door elkaar, zodat de saus over de hele bowl verdeeld is.
Strooi de sesamzaadjes erover en serveer met stukjes nori. Gebruik de nori om de tuna sushi bowl mee op te scheppen.
