Tofu chocolade toetje

Bereidingstijd: 10 min + 2 uur wachttijd

Zin in een romig chocolade toetje zonder gedoe met eieren of slagroom? Deze variant met zijden tofu is zacht, vol van smaak en super simpel om te maken. Perfect als toetje of gewoon als lekker momentje voor jezelf.

Ingrediënten

• 300 g zijden tofu

• 150 g (suikervrije) melkchocolade

• 1 el cacaopoeder

• 1 tl vanille-extract

• Snuf zout
  

Bereiding chocolade toetje

1. Smelt de chocolade au bain-marie of in korte intervallen in de magnetron en laat iets afkoelen (lauw, niet heet).

2. Doe de zijden tofu in een blender of keukenmachine en blend volledig glad.

3. Voeg de gesmolten chocolade, het cacaopoeder, vanille-extract en een snuf zout toe.

4. Blend opnieuw tot een gladde, romige mousse.

5. Verdeel over (een) schaaltje(s) en zet minimaal 2 uur in de koelkast om op te stijven.