Pizza pan lasagne

Bereidingstijd: 30 min

Een snelle lasagne uit de pan, met veel groenten en salami voor een echte pizza vibe. Deze pan lasagne is ideaal voor elk moment in de week, want je hebt geen oven nodig en gebruikt slechts één pan! Dit recept is ook top voor tijdens het afvallen.

Ingrediënten (2 personen)

• 1 kleine rode ui

• 1 teentje knoflook

• 500 g zoete puntpaprika's

• 75 g kalkoensalami

• 350 g tomaten passata

• 200 ml water

• 4 volkoren lasagnebladen

• 1 tl Italiaanse kruiden

• 1 tl oregano

• 25 g geraspte belegen kaas 30+

• 25 g geraspte mozzarella

• Peper en zout naar smaak

• Bakspray
  

Bereiding pizza pan lasagne

1. Snipper de ui en pers de knoflook. Snijd de paprika in blokjes.

2. Verhit bakspray in een grote hapjespan en bak de rode ui 2 minuten tot deze zacht wordt.

3. Voeg de knoflook toe en bak ca. 1 minuut mee.

4. Snijd of scheur de kalkoen salami. Voeg ongeveer 25–30 g toe aan de pan en bak dit ca 2 minuten mee.

5. Voeg de paprika toe en bak 4–5 minuten tot deze iets zachter wordt.

6. Voeg de passata, het water, de Italiaanse kruiden en oregano toe. Roer goed door en breng op smaak met peper en eventueel zout.

7. Breek de lasagnebladen in stukken en duw ze in de saus zodat ze grotendeels onderstaan.

8. Laat de lasagne met deksel op de pan ca. 20 minuten zachtjes pruttelen tot de bladen gaar zijn. Roer tussendoor af en toe zodat niets aanbrandt.

9. ⁠Strooi de kaas erover en laat met deksel op de pan nog enkele minuten staan tot de kaas gesmolten is.