Pita carpaccio

Bereidingstijd: 10 min

Zin in een snelle lunch die goed vult en gewoon echt lekker is? Deze volkoren pita met carpaccio is zo’n combinatie die altijd werkt. Romig, hartig en fris tegelijk, met een iets lichtere twist door slimme keuzes in ingrediënten. Perfect voor een drukke dag of als makkelijke maaltijd waar je van geniet.

Ingrediënten (2 pita's)

• 2 volkoren pita’s

• half pakje carpaccio

• Frites lijn truffel (naar smaak)

• Parmezaanse kaas (uit de carpaccio verpakking)

• Pijnboompitten (uit de carpaccio verpakking)
  

Bereiding pita carpaccio

1. Verwarm de volkoren pita’s volgens de verpakking in de oven, tosti ijzer of broodrooster tot ze warm en licht krokant zijn.

2. Snijd de pita’s open zodat je ze kunt vullen.

3. Besmeer met Friteslijn truffel.

4. Verdeel de carpaccio over de pita’s.

5. Voeg een handje rucola toe voor een frisse bite.

6. Maak af met de Parmezaanse kaas en pijnboompitten.