Gezonde stoofperen crumble

Bereidingstijd: 10 + 30 min

Deze gezonde stoofperen crumble is een waanzinnig en warm bakrecept voor de feestdagen. De combinatie van stoofpeer, kaneel en een krokante crumble maken dit de perfecte aanvulling voor jouw kerstontbijt- of diner! Laag in toegevoegde suikers en rijk aan vezels, dus lekker voedzaam.

Ingrediënten (2 tot 4 porties)

• 4 a 5 stoofperen, bereid (laat goed uitlekken)

• 50 g havermout

• 50 g havermeel

• 1,5 el olie

• 1,5 el honingvervanger

• halve tl kaneel

• Snufje zout
  

Bereiding stoofperen crumble

1. Verwarm de oven voor op 180 graden, hete lucht

2. Meng in een schaaltje het havermeel, de havermout, zout en kaneel

3. Doe hierbij de olie en honing, roer even door en maak er dan een kruimelig deeg van met je vingers.

4. Snijd de bereide stoofperen in parten als deze nog heel zijn, laat ze goed uitlekken

5. Leg de stoofperen op de bodem van de ovenschaal

6. ⁠Verdeel het kruimel deeg eroverheen

7. ⁠Bak voor 35 a 40 minuten in de oven

8. ⁠Als de oven klaar is, haal je het uit de oven en laat je het nog ca. 10 minuten staan voordat je het serveert. Serveer met (vanille) skyr, kwark of een bolletje ijs.