Zoete matcha pancakes

Bereidingstijd: 8 min Als je gek bent op matcha dan moet je dit echt eens proberen. Deze pancakes zijn smaakvol en zoet, zonder het gebruik van suiker of zoetstoffen. Daarnaast rijk aan antioxidanten en vezels, hartstikke voedzaam dus!

Ingrediënten (1 persoon)

• 135 g 100% appelmoes

• 1 ei

• 45 g havermeel

• 0,5 tl bakpoeder

• een snuf zout

• 1 el melk

• ⁠1 tl matcha poeder

• wat vers rood fruit als topping

Bereiding

1. Meng alle ingrediënten met elkaar tot een egaal beslag

2. Bak de pannenkoekjes in een pan of ijzer met bakspray gebruik telkens eetlepels met beslag

3. Top af met wat vers rood fruit, eet smakelijk!