Viral crispy rice salad met tonijn

Bereidingstijd: 20 + 30 min

Krokante rijst uit de oven met sojasaus, crispy chili oil en sesamolie, frisse groenten, tonijn en een romig sausje met een lichte kick. Deze viral crispy rice salad met tonijn moet je echt eens proberen!

Ingrediënten (1 persoon)

• 75 g basmati rijst

• 1 el sojasaus (minder zout)

• 1 tl crispy chili oil

• ⁠2 tl sesamolie

• ⁠1 blikje tonijn op water (uitlekgewicht 100 g)

• ⁠1/3 komkommer

• een have avocado

• 1 wortel

• ⁠1 bosui

• ⁠1 tl sesamzaad

• ⁠1 el light fritessaus

• ⁠halve tl honing(vervanger)

• ⁠halve tl rijstazijn

• ⁠halve tl sriracha

• halve tl limoensap

• ⁠Peper en zout
  

Bereiding crispy rice salad

1. Kook de rijst volgens de verpakking.

2. Meng de rijst terwijl hij nog warm is met de sojasaus, crispy chili oil en sesamolie.

3. Verwarm de oven voor op 200 graden (hete lucht).

4. Verdeel de rijst over een met bakpapier beklede bakplaat.

5. Bak 25–30 minuten in de oven en schep halverwege om tot de rijst goudbruin en krokant is.

6. Laat de rijst daarna afkoelen.

7. Snijd de komkommer in kleine blokjes, rasp de wortel en snijd de bosui in ringetjes.

8. Meng in een kommetje de Remia Friteslijn, honingvervanger, rijstazijn, sriracha en limoensap tot een glad sausje.

9. Meng de krokante rijst met de tonijn, komkommer, wortel en bosui.

10. Schep in een kom en drizzle het sausje eroverheen.

11. Maak af met sesamzaad, peper en eventueel extra bosui.