Gezonde Turkse pizza

Bereidingstijd: 20 min

Deze gezondere Turkse pizza maak je met volkoren wrapt of Libanees platbrood en een kruidig mengsel van vega gehakt, groenten en kruiden. Een heerlijk voedzaam comfortfood recept die aardig in de buurt komt van de smaak van een klassieke Turkse pizza.

Ingrediënten (4 stuks)

• 4 volkoren wraps of 4 volkoren Libanese platbroden

• 200 g vega gehakt

• 1 kleine ui

• Een kleine zoete puntpaprika (70 tot 100 g)

• 2 kleine teentjes knoflook

• 10 g verse platte peterselie

• een halve tomaat

• 1 el tomatenpuree

• halve tl komijn

• 1,5 tl paprikapoeder

• Snuf chilipoeder

• Peper en zout

• Bakspray

Toppings:

• Zakje fijngesneden ijsbergsla

• Plakjes komkommer

• Plakjes tomaat

• Rode ui, in fijne ringen gesneden

• Remia Frites Lijn knoflook (of zero knoflooksaus)
  

Bereiding Turkse pizza

1. Verwarm de oven voor op 220 graden.

2. Doe het vega gehakt, de ui, halve puntpaprika, knoflook, peterselie, halve tomaat en tomatenpuree in een keukenmachine.

3. Voeg de komijn, paprikapoeder, chilipoeder, peper en zout toe en pulse kort tot een smeerbaar mengsel met nog een beetje structuur.

4. Verdeel het mengsel dun over de wraps of platbroden.

5. Bak de Turkse pizza's ca. 5 min.

6. Beleg de Turkse pizza's met de toppings.