Gezonde cheesecake uit de magnetron

Bereidingstijd: 10 min + wachttijd

Zin in gezonde cheesecake maar geen zin om lang in de keuken te staan? Deze magnetron cheesecake is in een paar minuten klaar. Romig, zacht en eiwitrijk door de skyr, waardoor het perfect werkt als ontbijt, tussendoortje of klein dessert wanneer je iets lekkers wilt maken zonder de oven aan te zetten.

Ingrediënten

• 250 g skyr of kwark

• 10 g custard poeder

• flavor powder van prozis naar smaak

• 1 ei

• 100 g diepvries blauwe bessen

• 1 verkruimeld speculoos koekje (optioneel)
  

Bereiding gezonde cheesecake

1. Meng de skyr, custard poeder, flavor powder en ei met elkaar tot een glad mengsel.

2. Verwarm in de magnetron, ongeveer 5 minuten op 450W (dit is ongeveer het halve vermogen van de magnetron)

3. Laat volledig afkoelen, het liefste in de koelkast (dan is ie het lekkerste)

4. Top af met opgewarmde blauwe bessen en een verkruimeld speculoos koekje.