Gevulde speculaas pancakes

Bereidingstijd: Het was bijna pakjesavond toen ik dit receptje bedacht. Na die tijd gaan de pepernoten weer de deur uit. Ben je toe aan iets voedzaams maar wel nog met deze heerlijke feestelijke smaken? Probeer dan deze voedzame pancakes met de smaak van gevulde speculaas.

Ingrediënten (1 persoon)

Natte ingrediënten:

• 1 ei

• 125 g magere yoghurt

• iets meer dan een kwart tl amandelaroma

Droge ingrediënten:

• 40 g havermeel

• halve tl bakpoeder

• snuf zout

• 1,5 tl koek- en speculaaskruiden

• minimaal 1,5 tl suikervervanger (proef het beslag of je het zoet genoeg vindt) Bekijk mijn favoriete smaakmakers en producten zoals eiwitpoeder, flavourdrops en honing- en suikervervanger hier!

Bereiding

1. Meng eerst de natte ingrediënten in een kom

2. Meng in een schaaltje de droge ingrediënten

3. Doe de droge ingrediënten bij de natte en meng tot een egaal beslag. Proef of je het zoet genoeg vindt.

4. Bak in een pan of pancake ijzer met bakspray je pancakes tot deze goudbruin zijn