Flatbread met oosters gemarineerde kip

Bereidingstijd: 15 min + 60 min wachttijd (excl. maken van flatbreads)

Geniet van een smaakvolle maaltijd met oosters gemarineerde kip op (zelfgemaakt) volkoren flatbread. Deze combinatie van sappige kip, frisse groenten en een zelfgebakken basis brengt oosterse smaken en voedzaamheid samen in één gerecht. Deze flatbread met oosters gemarineerde kip is perfect als snelle avondmaaltijd of een bijzonder lunchgerecht dat indruk maakt!

Ingrediënten (2 personen)

• 2 volkoren flatbreads (zelf gemaakt of gekocht)

• 250 g kipfilet (rauw)

• 1 el zero teriyakisaus

• 1 el sojasaus minder zout

• 1 el chilisaus zonder toegevoegde suiker (Verstegen) + nog een beetje extra chilisaus

• 2 tenen knoflook, fijn gesneden of geperst

• peper en zout

• 1 flinke tomaat

• 1/3 komkommer

• enkele bladeren romaine sla of little gem

• optioneel: koriander

Bereiding flatbread met oosters gemarineerde kip

1. Snijd de kip in blokjes

2. Doe de kip in een kom samen met de teriyakisaus, sojasaus, chilisaus, peper en zout naar smaak en de knoflook. Laat een uur marineren in de koelkast, afgedekt

3. Bak de kip daarna in een koekenpan gaar

4. Snijd de tomaat en komkommer in plakjes

5. Verwarm de flatbreads

6. Beleg met sla, komkommer en tomaat en daarna met de kip

7. Doe er nog wat extra chilisaus overheen en optioneel koriander

   Eet smakelijk!