White snicker taartje

Bereidingstijd: 10 min Na het succes van het snickertaartje, moest ik een variant met witte chocolade maken! Dit taartje is eiwitrijk en bevat bijna geen toegevoegde suikers. Ideaal als een lekker tussendoortje, ontbijt of toetje!

Ingrediënten (2 personen)

Voor de bodem:

• 2 volkoren biscuits

• ⁠5 g amandelmeel

• ⁠20 g havermeel

• 1/2 el 100% appelmoes

• een kneepje honing vervanger

Voor het taartje:

• 140 g Ísey Skyr on the go vanille

• 200 g high protein caramel pudding

• ⁠10 g gehakte pinda’s

• ⁠25 g suikervrije witte chocolade

• ⁠halve el melk

• 2 drizzles 100% pindakaas
  

Bereiding

1. Stamp de biscuits fijn
   

2. Roer het meel erdoor
   

3. Doe vervolgens een schepje appelmoes erbij en een kneep honing vervanger
   

4. Roer door tot het een kruimelig deeg is. Als het te droog is doe je een beetje appelmoes erbij
   

5. ⁠Verdeel dit over 2 potjes of schaaltjes
   

6. Smelt de chocolade au bain marie met de melk
   

7. ⁠Verdeel vervolgens de Skyr over de schaaltjes, over de bodem
   

8. verdeel daarna de karamelpudding eroverheen
   

9. Strooi er daarna de gehakte pinda’s overheen

10. Schenk de chocolade eroverheen, en daarna over beide taartjes een drizzle pindakaas

11. ⁠met een satéprikker maak je vervolgens een soort marmer effect
    

12. dek af en laat de chocolade uitharden. Daarna kan je genieten!