Macaroni zonder pakjes en zakjes

Bereidingstijd: 20 min

Zin in een bord macaroni, maar dan zonder pakjes en zakjes? Dit makkelijke recept zit vol smaak, staat in een handomdraai op tafel en is ook nog eens voedzaam. Perfect voor een doordeweekse avond waarop je snel iets lekkers wilt maken!

Ingrediënten (2 personen)

• 100 g volkoren macaroni

• ⁠1 verpakking vega kruimgehakt

• ⁠400 g Italiaanse roerbakgroenten

• 1,5 tl Italiaanse kruiden

• 1 tl paprika poeder

• halve tl knoflookpoeder

• ⁠halve tl ui poeder

• ⁠halve tl gedroogde basilicum

• peper en zout naar smaak

• een verpakking ⁠tomaten passata (gezeefde tomaten)

• geraspte 30+ kaas
  

Bereiding

1. Kook de macaroni conform instructies op de verpakking. Bewaar wat van het kookvocht

2. ⁠Bak de Italiaanse groenten en bak na enkele minuten het gehakt mee

3. ⁠Voeg de kruiden toe en peper en zout naar smaak en bak nog even mee

4. ⁠Voeg de macaroni toe en wat tomaten passata, totdat je tevreden bent over de textuur en smaak. Voeg nog wat kookvocht toe om het extra smeuïg te maken.

5. ⁠Serveer met geraspte 30+ kaas