Kinder bueno taartje

Bereidingstijd: 10 min + minimaal 1 uur wachttijd Dit taartje kan je eten als ontbijt, tussendoortje of toetje. Heerlijk smaakvol en eiwitrijk. De bueno en bueno spread bevatten wel toegevoegde suikers. Ik zie het dus als een bewust genietmoment.

Ingrediënten (2 stuks)

Voor de bodem:

• 2 volkoren biscuits

• ⁠25 g havermeel

• flinke snuf cacao

• 1/2 el 100% appelmoes

• ⁠een kneepje honing vervanger

Voor het taartje:

• 150 magere dikke griekse yoghurt of kwark

• 2 tl 100% hazelnootpasta

• 1,5 tl suikervervanger

• 200 g high protein chocolade pudding

• 25 g kinder bueno spread (ik kocht het bij Aldi Belgie voor 2 euro)

• een paar druppeltjes melk

• optioneel: 2 stukjes kinder bueno

Bereiding

1. Stamp de biscuitjes fijn

2. Roer het meel en de cacao erdoor

3. Doe vervolgens een schepje appelmoes erbij en een kneep honing vervanger

4. ⁠Roer door tot het een kruimelig deeg is. Als het te droog is doe je een beetje appelmoes erbij

5. ⁠Verdeel dit over 2 potjes

6. Meng in een apart schaaltje de yoghurt / kwark met hazelnootpasta en suikervervanger, roer goed door

7. ⁠Verdeel vervolgens de hazelnoten yoghurt over de potjes, over de bodem

8. verdeel daarna de chocolade pudding eroverheen

9. doe de bueno spread in een magnetronbestendig schaaltje met een paar druppeltjes melk en warm op in de magnetron, roer tussendoor goed door. Het is goed wanneer het vloeibaar is

10. ⁠schenk bueno spread over de taartjes en doe er optioneel een stukje kinder bueno op

11. Zet dit voor ca. een uurtje in de koelkast. Het is het aller lekkerste als je ze een nachtje in de koelkast zet en pas de volgende dag opeet.