Gezonde kapsalon met kip

Bereidingstijd: 30 min

Soms heb je gewoon zin in een kapsalon. Met krokante aardappeltjes uit de oven, goed gekruide kip, gesmolten kaas en een flinke portie rauwkost maak je er een makkelijke en voedzame maaltijd van die lekker vult. Deze gezonde kapsalon is perfect comfortfood voor een avond waarop je weinig moeite wilt doen, maar wel iets lekkers op tafel wilt zetten.

Ingrediënten (2 personen)

• 500 g aardappelpartjes met schil (voorgekookt, uit de koeling in de supermarkt)

• 200 g kipfilet, in blokjes gesneden

• Shoarmakruiden naar smaak

• Peper naar smaak

• 15 g geraspte 30+ kaas

• 15 g geraspte mozzarella (of in totaal 30 g geraspte 30+ kaas)

• 100 g ijsbergsla

• een halve komkommer, in dunne plakjes

• 150 g (cherry)tomaten, gehalveerd of in blokjes gesneden

• ⁠een kleine rode ui, in dunne ringen gesneden

• Remia Friteslijn Knoflooksaus naar smaak (of zero knoflooksaus)
  

Bereiding gezonde kapsalon

1. Bereid de aardappeltjes conform instructies op de verpakking, in de airfryer of oven.

2. Snijd ondertussen de kipfilet in blokjes en breng op smaak met shoarmakruiden en peper.

3. Verhit een koekenpan en bak de kip gaar en licht goudbruin.

4. Verdeel de aardappeltjes over een ovenschaal en verdeel de gebakken kip erover.

5. Strooi alle kaas over de kip.

6. Zet de schaal enkele minuten in de oven of airfryer (bij voorkeur grill stand) tot de kaas gesmolten en licht goudbruin is.

7. Verdeel de ijsbergsla, komkommer, cherrytomaten en rode ui naar smaak over de kapsalon en serveer met knoflooksaus.