Gebakken appel koeken

Bereidingstijd: 10 + 25 min Deze heerlijke en voedzame koeken met de smaken van appel en kaneel zijn echt een voedzame traktatie voor jezelf!

Ingrediënten (4 stuks)

• 4 siliconen koek/cakevormpjes van 11 cm

• 75 gram havermeel

• 75 gram amandelmeel

• Snuf zout

• 1 tl bakpoeder

• 1 tl kaneel

• 2 eieren

• 3 flinke el Ísey Skyr gebakken appel

• Zoetstof of flavourdrops vanille

• 1 el suikervervanger

• een halve appel, in dunne plakjes gesneden

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 180 graden, hete lucht.

2. Doe alle ingrediënten voor de koek in een kom en maak er een egaal beslag van.

3. Verdeel het beslag over de vormpjes, strijk glad met de bolle kant van een natte lepel en verdeel vervolgens de appel plakjes over de koeken.

4. Bak voor ca 25 min af in de oven